Auf Messers Schneide: Messer perfekt schleifen, schärfen und polieren
Was nützen die tollsten Rezepte, die besten Zutaten, exzellente Kocherfahrungen, wenn das Werkzeug nicht erstklassig ist? Zugegeben, man kann viel improvisieren, aber...
Was die tolle Knolle und Muttertag miteinander verbindet
Am 12. Mai 2019 ist Muttertag. Höchste Zeit, der lieben Mama für ihren unermüdlichen Einsatz zu danken! Wie wäre es zum Beispiel,...
Die richtige Dosis Proteine für Eiweißtypen: Rezept Garnelen-Kokospfanne
Wie ausgewogen nehmen wir Kohlenhydrate, Eiweiß (Proteine) und Fette zu uns? Wie haben wir uns in den letzten Jahren nun wirklich ernährt? Um...
Struwen am Karfreitag – Tradition aus dem Münsterland
Im Münsterland ist es Tradition am Karfreitag Struwen zu essen. Diese dicken kleinen Hefepfannkuchen mit Rosinen backten meine Oma - und jetzt meine...
So bewahren Sie gekochte Kartoffeln vom Vortrag richtig auf
Frische Kartoffeln überzeugen mit ihrem aromatischen Geschmack. Doch was, wenn vom Sonntagsessen noch leckere Salzkartoffeln übrigbleiben? Wer ein paar einfache Tricks beachtet...
Hühnerfrikassee mit Reis – ein Rezept, mit dem der Klassiker gelingt
Das zarte Fleisch des Suppenhuhns besticht durch seinen kräftig, intensiven Geschmack und ist besonders vielseitig einsetzbar. Es macht nicht nur in der Hühnersuppe eine...
Rezepte zum Vorkochen: Danach nur noch aufwärmen und geniessen!
Häufig fehlt abends auch einfach die Lust, spontan noch eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch zu zaubern. Warum also nicht mal...
Mit Raclette-Käse in gemütlicher Runde neue Kraft tanken
Laut Überlieferungen tankten die Hirten der Urschweiz bereits im 12. Jahrhundert bei einem würzigen Raclette in gemütlicher Runde neue Kraft. Dazu setzten...
Orangen-Tiramisù: So naschen Sie gesund in der dunklen Jahreszeit
Morgens gehen wir im Dunkeln aus dem Haus und kommen abends oft erst im Dunkeln nach Hause. Was wäre die «dunkle Jahreszeit» also ohne...
Kochen mit kaltgepressten Ölen neu entdeckt
«Unsere Lebensmittel», so Su Vössing, «werden durch das Kochen nicht besser, also hängt alles vom Ausgangsprodukt und seiner Qualität ab.» Für dieses...
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Asia-Salate im Gemüsebeet anpflanzen und im Winter ernten
Vitaminreiches Gemüse wächst auch im Winter im eigenen Garten. Eines dieser Wintergemüse sind Asia-Salate. Das schnelle Wachstum, die leichte Kultivierung und der würzige Geschmack...
Gesundheits-Apps: Große Chancen für Medizin und Gesundheits-IT
Immer mehr innovative IT-Unternehmen entwickeln Gesundheits-Apps für die Prävention oder für chronisch kranke Patienten. Auch medizintechnische Geräte werden immer häufiger durch Apps ergänzt. Viele...
Auf dem historischen Käse-Transportweg – die Sbrinz-Route
Vom 23. bis 30. August 2015 sind historisch interessierte Wanderfreunde in einem großen Treck auf der Sbrinz-Route unterwegs. Die Säumer-Wanderwoche führt in sieben Tagesetappen vom Schweizer...
