Dienstag, September 17, 2019
Tisch im Strassen-Restaurant bei Hitze

So komme ich bei Hitze leicht und lecker durch den Tag

Sonne und Hitze bedeuten für unseren Körper Schwerstarbeit. Dementsprechend wichtig ist es, seine Ernährung den Temperaturen anzupassen. Kalte oder warme Sommergerichte sind lecker und...
Folienkartoffel in Alu und Crème fraîche

Die Folienkartoffel ist mehr als nur Beilage – 3 leckere Rezepte für den Grill

Ob mit Freunden im Park, bei Nachbarn im Schrebergarten oder zu zweit auf dem Balkon: Sommerzeit ist Grillzeit. Dabei wird neben Fleisch...
Hygienisch grillen auf einem Gasgrill

Hygiene beim Grillen: Damit die Party nicht mit verdorbenem Magen endet

Der Sommer ist da und vielerorts wird fleißig gegrillt. Damit das Grillvergnügen nicht mit einem verdorbenen Magen endet, ist es wichtig vor...
Selber zubereitete Pommes frites

Pommes frites: Tipps für die perfekte Zubereitung zu Hause

Pommes frites, Fritten, french fries – die frittierten Kartoffelstäbchen tragen viele Namen. Doch wer hat sie eigentlich erfunden und wie lassen sie...
Mit scharfem Messer Tomate schneiden

Auf Messers Schneide: Messer perfekt schleifen, schärfen und polieren

Was nützen die tollsten Rezepte, die besten Zutaten, exzellente Kocherfahrungen, wenn das Werkzeug nicht erstklassig ist? Zugegeben, man kann viel improvisieren, aber...
Kartoffel-Knolle zum Muttertag

Was die tolle Knolle und Muttertag miteinander verbindet

Am 12. Mai 2019 ist Muttertag. Höchste Zeit, der lieben Mama für ihren unermüdlichen Einsatz zu danken! Wie wäre es zum Beispiel,...
Garnelen-Kokospfanne: Die richtige Dosis Proteine für Eiweißtypen.

Die richtige Dosis Proteine für Eiweißtypen: Rezept Garnelen-Kokospfanne

Wie ausgewogen nehmen wir Kohlenhydrate, Eiweiß (Proteine) und Fette zu uns? Wie haben wir uns in den letzten Jahren nun wirklich ernährt? Um...
Struwen aus dem Münsterland auf dem Teller serviert

Struwen am Karfreitag – Tradition aus dem Münsterland

Im Münsterland ist es Tradition am Karfreitag Struwen zu essen. Diese dicken kleinen Hefepfannkuchen mit Rosinen backten meine Oma -  und jetzt meine...
Zu viel zubereitet? Kein Problem, denn auch gekochte Kartoffeln lassen sich gut aufbewahren.

So bewahren Sie gekochte Kartoffeln vom Vortrag richtig auf

Frische Kartoffeln überzeugen mit ihrem aromatischen Geschmack. Doch was, wenn vom Sonntagsessen noch leckere Salzkartoffeln übrigbleiben? Wer ein paar einfache Tricks beachtet...
Hühnerfrikassee selber zubereitet

Hühnerfrikassee mit Reis – ein Rezept, mit dem der Klassiker gelingt

Das zarte Fleisch des Suppenhuhns besticht durch seinen kräftig, intensiven Geschmack und ist besonders vielseitig einsetzbar. Es macht nicht nur in der Hühnersuppe eine...

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Wie positives Denken Berge versetzen kann

Es gibt viele Beispiele um die Wirksamkeit des positiven Denkens. Nachfolgend fasse ich Ihnen in aller Kürze «positives Denken» zusammen. Chancen erkennen und umsetzen Am besten gleich...
Valentinstag - Tag der Verliebten

Spannende Zahlen und Fakten zum Tag der Verliebten

Kein Tag spaltet die Meinungen so sehr wie der Valentinstag – der Tag der Liebenden. Es ist ein Tag wie jeder andere, doch er...
Alpbeiz Steigärtli - das Bergrestaurant am Klausenpass

Alpbeiz Steigärtli: Urig schöne Aussichten direkt am Klausenpass

Die Berg- und Alpbeiz «Steigärtli» am Klausenpass diente erst als Verkaufsstelle von Alpkäse und Butter. Doch schon bald wollte die Kundschaft mehr. Verständlich,...