Mit scharfem Messer Tomate schneiden

Messer perfekt schleifen, schärfen und polieren

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Was nützen die tollsten Rezepte, die besten Zutaten, exzellente Kocherfahrungen, wenn das Werkzeug nicht erstklassig ist? Zugegeben, man kann viel improvisieren, aber scharfe Messer...
Gemüsebrühe selber machen

Gemüsebrühe und Würzpaste selber herstellen

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Wie schon erwähnt, liebe ich Suppen. Gemüsebrühe verwenden wir beim Kochen nicht nur für Suppen, sondern auch für Soßen, Eintöpfe und vieles mehr. In...
Rinderkraftbrühe-Rezept für die kaltnasse Winterzeit

Rinderkraftbrühe für kalte Wintertage zum Nachkochen

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Die Bäume sind mit bunten Blättern geschmückt und es raschelt und knistert unter den Füßen. Herbstzeit ist für mich Suppenzeit. Und für mich gehört...
Struwen aus dem Münsterland auf einem gelben Teller auf dem Tisch

Struwen am Karfreitag: So einfach werden sie zubereitet

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Im Münsterland ist es Tradition am Karfreitag Struwen zu essen. Diese dicken kleinen Hefepfannkuchen mit Rosinen backten meine Oma -  und jetzt meine Mutter -...
Hühnersuppe mit ganzem Huhn

Hühnersuppe gegen Erkältung und Grippe – ein Rezept zum Nachkochen

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Wenn es ungemütlich, nass und einfach nur kalt wird, husten und schniefen wieder viele. Spätestens jetzt ist es an der Zeit, eine kräftige Hühnersuppe...
Lasagne - ein ideales Gericht zum vorkochen und mitnehmen

Gemüselasagne, ein ideales Rezept zum Vorkochen und Mitnehmen

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Meal Prep ist die ideale Methode, um einen gesunden, bewussten Ernährungsstil zu leben. Die Vorteile liegen auf der Hand: Kein fettiges Kantinenessen mehr, sich...
Hühnerfrikassee selber zubereitet

Hühnerfrikassee mit Reis – ein Rezept, mit dem der Klassiker gelingt

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Das zarte Fleisch des Suppenhuhns besticht durch seinen kräftig, intensiven Geschmack und ist besonders vielseitig einsetzbar. Es macht nicht nur in der Hühnersuppe eine...
Für schnelle Rezepte braucht es einen Vorrat an Lebensmittel

Schnelle Rezepte: Diese Lebensmittel sollten Sie immer im Haus haben

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Oft ist es eine große Herausforderung, gesundes Essen mit dem stressigen Alltag unter einen Hut zu bringen, auch wenn Sie schnelle Rezepte bevorzugen. Vielleicht...
Orangen-Tiramisù frisch zubereitet

Orangen-Tiramisù: So naschen Sie gesund in der dunklen Jahreszeit

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Morgens gehen wir im Dunkeln aus dem Haus und kommen abends oft erst im Dunkeln nach Hause. Was wäre die «dunkle Jahreszeit» also ohne...
Kürbis eignet sich für Deko zum Halloween

Kürbis – ein kalorienarmer Sattmacher der schmeckt

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Halloween bringt den Kürbis gross raus: Überall sind ab Oktober die orangefarbenen Riesen in vielen Formen und Grössen auf Bauernhöfen, in Gärten und auf...

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