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Ausrutscher hin, Ausrutscher her, wir haben die letzten Tage wieder in vollen Zügen genossen. Die Waage zeigt mal wieder ein paar Pfunde mehr an und auch am Hosenbund spüren wir deutlich, dass wir dringend diese durch typgerechte Ernährung wieder loswerden sollten.

Vor Wochen hatten wir uns ja entschlossen uns für die typgerechte Ernährung entschieden. Und Olaf möchte immer noch abnehmen. Also, auf ein Neues!

Abnehmen bedeutet für uns, wir stellen unsere Essgewohnheiten langsam und langfristig um. Wir wollen nach wie vor mit Genuss und Spaß genießen. Ach ja, und nur weil Olaf abnehmen sollte, möchte ich die Familie nicht mit Kohlsuppe, Diätessen oder fettreduzierten bzw. sogenannten Light Produkten quälen. Und die Zeit, zwei verschiedene Gerichte zu kochen fehlt mir auch.

Typgerechte Ernährung heißt nicht sich mit irgendwelchen Verboten auseinanderzusetzten

Ganz im Gegenteil: Beim abnehmen kann typgerechte Ernährung sehr hilfreich sein. Als Frühstücksmuffel fällt es Olaf immer noch schwer, drei Mahlzeiten tagsüber zu sich zu nehmen. Da er morgens und mittags eine ausgewogene Mischkost aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett genießen darf, essen wir inzwischen morgens häufig ein Ei zum Frühstück. Dazu frisches Vollkornbrot, sehr fein vermahlen mit etwas Käse oder Schinken dazu.

Als Alternative dazu gibt es auch schon mal Quark mit frischen Früchten, etwas Lein- oder Walnussöl und ein paar Flocken und Samen dazu. Das gibt uns die nötige Energie, um gut zufrieden in den Tag zu starten. Abends essen wir jetzt immer öfter Mahlzeiten mit stärkearmen Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett. Dafür bietet sich hervorragend gedünstetes Gemüse mit Fisch oder z.B. Schafskäse an. Dazu noch ein paar Nüsse oder Samen statt dem Baguette oder der Scheibe Brot.

Wir werden, trotz der vielen Termine, weiterhin daran arbeiten täglich eine Mahlzeit am Tag frisch zuzubereiten und zu gemeinsam genießen. Auch beschäftigen uns mit dem Thema Vorkochen und wie erleichtere ich mir das tägliche Kochen. Olafs Lieblingsgetränk, Latte Macchiato mit viel Zucker, gibt es jetzt deutlich seltener und wenn, dann direkt nach dem Essen und nicht mehr zwischen den Mahlzeiten.

Für das langfristige abnehmen wurde ihm empfohlen, konsequent eine fünfstündige Pause zwischen den Mahlzeiten einzuhalten. Erlaubt ist ausreichend Wasser trinken. Ungesüßten Tee oder Kaffee darf er ebenfalls trinken. Beim Abnehmen hilft ihm auch, dass er es sich mittlerweile angewöhnt hat, vor dem Essen ein großes Glas Wasser zu trinken.

Kommen wir nun zu unserem heutigen Rezeptvorschlag für euch:

Gedämpftes Lachsfilet mit Cherrytomaten und Kartoffeln (Drillingen)

Für zwei Personen benötigen Sie:

• 2 Lachsfilets (je 150 g -180 g)
• 150 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
• 4 unbehandelt  Zitronenscheiben
• 300 g Cherrytomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Rucola, im Frühjahr kann es auch gerne Bärlauch sein, wenn man ihn mag
• Estragon
• Rosmarin
• Thymian, wenn vorhanden die Kräuter gerne frisch
• 1 ½ EL Olivenöl
• Meersalz
• Pfeffer aus der Mühle

Weitere Rezept-Vorschläge für den Ernährungstyp 2 (Mischtyp), die sich einfach nachkochen lassen, finden Sie auf meiner Autoren-Seite.

Viel Spaß beim Nachkochen wünschen Ihnen

Ihre

Heike & Olaf