Welche Lebensmittel enthalten Präbiotika?

Was sind Präbiotika und präbiotische Lebensmittel?

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Ein starkes Abwehrsystem und eine gesunde Verdauung – stimmen diese Faktoren, geht es uns gut. Wenn Lebensmittel dabei helfen und gleichzeitig Krankheitserreger ausschalten: Jackpot!...
Gebackener Kürbis-Auflauf mit Ziegenkäse

Kürbis-Rezept: Herbstlicher Genuss mit Ziegenkäse

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Der Herbst ist da, und schon kommen wir an die bunte Vielfalt der Kürbisse nicht vorbei. Zu Halloween leuchten uns Kürbislaternen mit ihren gruseligen...
Verminderte Leistungsfähigkeit im Büroalltag

Der saure Büroalltag: Verminderte Leistungsfähigkeit und Produktivität

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Greifen Sie im Büroalltag auch gerne mal zu einem Stück Kuchen, einer Tasse Kaffee oder Schokolade? Oft neigen wir besonders beim Arbeiten gerne zu zuckerhaltigen...
Salz gibts nicht nur in der Suppe

Salz gibt es nicht nur für die Suppe – eine Übersicht

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Es gibt diese zwei weißen Pulver in der Küche: Salz und Zucker. Im Gegensatz zu Zucker ist Salz lebensnotwendig. Davon zeugen unzählige Geschichten, Mythen...

Allerlei Ei – wie kocht man denn das Ei?

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Was gibt es Schöneres, als in geselliger Runde zusammenzusitzen? Der eine mag den rustikalen Grillabend in lauer Sommernacht, die andere den gemütlichen Brunch, vor...
Struwen aus dem Münsterland auf einem gelben Teller auf dem Tisch

Struwen am Karfreitag: So einfach werden sie zubereitet

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Im Münsterland ist es Tradition am Karfreitag Struwen zu essen. Diese dicken kleinen Hefepfannkuchen mit Rosinen backten meine Oma -  und jetzt meine Mutter -...
Essverhalten bei zuwenig Energie

Wie sich Essverhalten bei zuwenig Energie und Schlaf verändert

Haben auch Sie schon mal dieses Gefühl, dass Sie sich anders ernähren, wenn Sie müde sind und keine Energie mehr haben? Diese Frage kann...
Frischkartoffeln liegen auf dem Tisch

Frischkartoffeln liegen bei den Konsumenten wieder mächtig im Trend

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Frische Kartoffeln sind seit der Corona-Pandemie in Deutschland wieder gefragt. Erstmals seit mehreren Jahren stieg der Konsum von frischen Kartoffeln im Jahr 2020 an:...
Lammfleisch-Curry mit Möhren, Kartoffeln und Brokkoli

Kochrezept: Lammfleisch herzhaft und würzig zubereitet

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Die einen lieben es, den anderen schmeckt es zu intensiv und viele haben es noch nie probiert. Lammfleisch kommt eher selten auf den Tisch, was...
Eine Pizza wird mit Tomatensauce belegt

Tomatensauce – das Geheimnis einer guten Pizza wie beim Italiener

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Das Geheimnis einer guten Pizza ist die Qualität der Tomatensauce. Nur so kann auch der Belag in seinen Aromen glänzen. Von der klassischen Margherita...

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