Zuckerersatz: Wahre Gesundmacher oder doch einfach nur Zucker?
Als Zuckerersatz werden oft Honig und Stevia genannt, ebenso gehören Agavendicksaft und Ahornsirup dazu. Doch sind diese als gesund geltende Stoffe wirklich so gesund?...
Brot selbst backen: Tipps, Tricks und Rezepte für gesunden Genuss
Unser tägliches Brot gib uns heute. Brot spielt in unserem Leben eine zentrale Rolle und ist ein gefestigtes Kulturgut. Auch in der Alltagssprache kennt...
Eine leichte Küche bringt uns im Frühling wieder in Schwung
Raus aus dem Winterschlaf und rein in die bunte Welt des Frühlings: Nach den deftigen Speisen des Winters kommt im Frühling die leichte Küche...
Haben wir wirklich zu viele Säuren in unserem Alltag?
Oft bestehen einige Missverständnisse hinsichtlich des Themas Übersäuerung und hinsichtlich der Säurebildung von Lebensmitteln. Nur weil ein Lebensmittel Säuren bildet oder sauer schmeckt (z.B....
Salz gibt es nicht nur für die Suppe – eine Übersicht
Es gibt diese zwei weißen Pulver in der Küche: Salz und Zucker. Im Gegensatz zu Zucker ist Salz lebensnotwendig. Davon zeugen unzählige Geschichten, Mythen...
Viele Kinder sind übersäuert und wichtige Mikronährstoffe fehlen
Was machst Du da - was ist das? Das waren die am häufigsten gestellten Fragen der Zweitklässler aus der Grundschule Lohberg in Dinslaken, wo der...
Fasten – was ist das eigentlich und welche Formen gibt es?
Am Aschermittwoch ist alles vorbei! So sagt man zumindest. Für viele beginnt nun eine Zeit des Fastens, des Verzichts. In Zeiten des Überflusses versucht...
Tipps für die richtige Aufbewahrung von Kartoffeln zu Hause
Die Kartoffel hat viele Vorteile: Sie ist ein kulinarisches Multitalent, für das es nahezu unzählige Zubereitungs- und Verwendungsmöglichkeiten gibt. Darüber hinaus ist sie gesund,...
Käsefondue mit Speckkartoffeln und Raclette-Kartoffeln aus dem Ofen
Käsefondue und Raclette sind mit Silvester fast so untrennbar verbunden wie Feuerwerk und Wunderkerzen. Daher kommen die beliebten Klassiker am 31. Dezember in vielen...
Alkoholfrei liegt im Trend: ganztags natürlich genießen
Ausgewogener Lebensstil, Fitness, verantwortungsvoller und bewusster Genuss haben in der Gesellschaft einen hohen Stellenwert, insbesondere beim Konsum von Lebensmitteln und Getränken. Alkoholfrei liegt im...































