Knackig frischer Tafelspitz-Salat zum selber zubereiten mit Rezept

Tafelspitz als knackig frische Salatkreation – so wird sie gemacht

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Was die österreichische Küche mit Schnitzel, Kaiserschmarrn und Salzburger Nockerln so besonders macht, ist ihre illustre Rezeptur aus Geschichten und Gerichten. Ein österreichisches Kochbuch...
Orangen-Tiramisù frisch zubereitet

Orangen-Tiramisù: So naschen Sie gesund in der dunklen Jahreszeit

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Morgens gehen wir im Dunkeln aus dem Haus und kommen abends oft erst im Dunkeln nach Hause. Was wäre die «dunkle Jahreszeit» also ohne...
Zitronen, Konblauch und Zutaten für die Kur

Mit Zitronen und Knoblauch – aus Großmutters Rezeptsammlung

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Großmutter wusste es. Sie hatte ein kleines Büchlein, in dem viele Koch- und Hausrezepte niedergeschrieben waren. Manche dieser Kleinodien wurden von der Mutter an...
Raclette-Käse wird am Feuer erhitzt und auf den Teller geschabt.

Mit Raclette-Käse in gemütlicher Runde neue Kraft tanken

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Laut Überlieferungen tankten die Hirten der Urschweiz bereits im 12. Jahrhundert bei einem würzigen Raclette in gemütlicher Runde neue Kraft. Dazu setzten sie einen...
Spaghetti und Tomaten gelten als gesunde Kohlenhydrate

Gesunde Kohlenhydrate helfen beim Abnehmen

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Um schlank zu werden oder zu bleiben, braucht der Körper Kohlenhydrate. Diäten gehen oft davon aus, dass Kohlenhydrate prinzipiell schlecht sind und vom Speiseplan gänzlich verbannt...
Bitterstoffe im Fitnessburger

Bitterstoffe und warum uns bitterer Geschmack erhalten bleiben sollte

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Im letzen Artikel bin ich ein wenig auf die Vorteile der Bitterstoffe in Salaten, Kräutern, Gewürzen und Gemüsen eingegangen. Leider ist uns dieses Wissen...
Ein junge Frau am Arbeitsplatz leidet an einer Erkältung

Ausgewogene Ernährung und wirksame Antioxidanzien gegen Erkältung

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Erkältung, Husten, Schnupfen und Stimmungstiefs sind im Herbst und Winter für viele Menschen treue Begleiter. Auch wenn wir Abgeschlagenheit und Erkältung der dunklen, kalten...
Typgerecht Kochen

Typgerechte Ernährung erhöht den Genuss beim Abnehmen

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Ausrutscher hin, Ausrutscher her, wir haben die letzten Tage wieder in vollen Zügen genossen. Die Waage zeigt mal wieder ein paar Pfunde mehr an und...
Die Kartoffelknolle wird im Ofen zu Baked Potato voerbereitet

Mit der Kartoffelknolle schlank ins neue Jahr

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Das neue Jahr ist da und bildet den Startschuss für gute Vorsätze. Ob mehr Sport oder eine gesündere Ernährung – jetzt ist die Zeit,...
Mehr Zeit nehmen

Mehr Zeit nehmen: Diese Dinge kommen oft zu kurz

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Kürzlich ertappte ich mich dabei, wie ich mitten im Gedränge der hell erleuchteten Dortmunder Innenstadt in Gedanken versunken den riesigen Weihnachtsbaum bestaunte. Ganz nebenbei...

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