Weisskoh - arme Leute-Essen

Weißkohl – viel mehr als nur ein Arme-Leute-Essen

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Die Ursorte von Weißkohl wurde vermutlich schon in der Steinzeit gegessen. Diese Urform wächst an den Küsten Europas. In der Antike war Kohl ein überaus...
Frischer Spargel sorgt im Frühling für Genuss

Saisonstart für die Königin der Gemüse: Frischer Spargel sorgt für Genuss!

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Lange mussten wir auf sie warten, jetzt ragen die edlen Köpfchen endlich wieder aus der Erde: Es ist Spargelzeit! Während es zu Ostern schon...
Brotauslage in Bäckerei

Ist jetzt Brot gesund oder ungesund – worauf sollte man achten?

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In einer basenreichen Ernährung gilt es besonders Säurebildner zu meiden oder zumindest stark zu reduzieren. Dies bedeutet allerdings nicht, dass Säurebildner, wie zum Beispiel...
Antipasti auf einem Blech im Ofen

Gemüse-Antipasti aus dem Ofen sind schnell und kinderleicht zubereitet

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Antipasti, die nur so vor Vitaminen, Mineralstoffen und Vitalstoffen strotzt, können Sie mit wenig Aufwand und kinderleicht selbst zubereiten. Für selbstgemachtes Antipasto sind fast alle...
Sushi Maki Koch Michael Suttner

#REZEPT: Fernöstlich ganz nah: DIY MAKI

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Der Sommer naht und mit ihm auch die Sommerküche. Michael Suttner ist Küchenchef im Hotel & Spa LINSBERG ASIA und verrät, wie man Sushi,...
Gerade für Fleisch ist der Sous-Vide-Garer bekannt für sehr zarte Ergebnisse.

Drei Rezepte für den Sous-Vide-Garer, die allen schmecken

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Dieser neue Kochtrend ist immer beliebter und garantiert ein stressfreies Kochen mit meisterhaften Resultaten. Nicht nur Fleischliebhaber sind begeistert, mit dieser neuen Garmethode lassen...

Soviel Zucker steckt in Lebensmitteln – ein Alltagscheck

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Heute wissen viele, dass Zucker in Lebensmitteln vorkommt, von denen man es nicht erwarten würde. Und dennoch sind die Menschen immer wieder überrascht, wenn...
Hühnerfrikassee selber zubereitet

Hühnerfrikassee mit Reis – ein Rezept, mit dem der Klassiker gelingt

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Das zarte Fleisch des Suppenhuhns besticht durch seinen kräftig, intensiven Geschmack und ist besonders vielseitig einsetzbar. Es macht nicht nur in der Hühnersuppe eine...
Salat der nach Frühling schmeckt

#Rezept – Salat der nach Frühling schmeckt

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Man muss nicht immer kochen, um satt zu werden. Ein guter Salat ist mehr als nur ein Eisbergsalat mit Tomate und Gurke. Ein Salat...
Frauenbeine mit Krampfadern

Hilfreiche Tipps, um Krampfadern vorzubeugen

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Wir verbringen den ganzen Tag überwiegend im Sitzen oder Stehen, ernähren uns oft von verarbeiteten Produkten, trinken zu wenig (Wasser), bewegen uns zu wenig...

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