Weißkohl – viel mehr als nur ein Arme-Leute-Essen
Die Ursorte von Weißkohl wurde vermutlich schon in der Steinzeit gegessen. Diese Urform wächst an den Küsten Europas. In der Antike war Kohl ein überaus...
Saisonstart für die Königin der Gemüse: Frischer Spargel sorgt für Genuss!
Lange mussten wir auf sie warten, jetzt ragen die edlen Köpfchen endlich wieder aus der Erde: Es ist Spargelzeit! Während es zu Ostern schon...
Ist jetzt Brot gesund oder ungesund – worauf sollte man achten?
In einer basenreichen Ernährung gilt es besonders Säurebildner zu meiden oder zumindest stark zu reduzieren. Dies bedeutet allerdings nicht, dass Säurebildner, wie zum Beispiel...
Gemüse-Antipasti aus dem Ofen sind schnell und kinderleicht zubereitet
Antipasti, die nur so vor Vitaminen, Mineralstoffen und Vitalstoffen strotzt, können Sie mit wenig Aufwand und kinderleicht selbst zubereiten. Für selbstgemachtes Antipasto sind fast alle...
#REZEPT: Fernöstlich ganz nah: DIY MAKI
Der Sommer naht und mit ihm auch die Sommerküche. Michael Suttner ist Küchenchef im Hotel & Spa LINSBERG ASIA und verrät, wie man Sushi,...
Drei Rezepte für den Sous-Vide-Garer, die allen schmecken
Dieser neue Kochtrend ist immer beliebter und garantiert ein stressfreies Kochen mit meisterhaften Resultaten. Nicht nur Fleischliebhaber sind begeistert, mit dieser neuen Garmethode lassen...
Soviel Zucker steckt in Lebensmitteln – ein Alltagscheck
Heute wissen viele, dass Zucker in Lebensmitteln vorkommt, von denen man es nicht erwarten würde. Und dennoch sind die Menschen immer wieder überrascht, wenn...
Hühnerfrikassee mit Reis – ein Rezept, mit dem der Klassiker gelingt
Das zarte Fleisch des Suppenhuhns besticht durch seinen kräftig, intensiven Geschmack und ist besonders vielseitig einsetzbar. Es macht nicht nur in der Hühnersuppe eine...
#Rezept – Salat der nach Frühling schmeckt
Man muss nicht immer kochen, um satt zu werden. Ein guter Salat ist mehr als nur ein Eisbergsalat mit Tomate und Gurke. Ein Salat...
Hilfreiche Tipps, um Krampfadern vorzubeugen
Wir verbringen den ganzen Tag überwiegend im Sitzen oder Stehen, ernähren uns oft von verarbeiteten Produkten, trinken zu wenig (Wasser), bewegen uns zu wenig...
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Mit Zitronen und Knoblauch – aus Großmutters Rezeptsammlung
Großmutter wusste es. Sie hatte ein kleines Büchlein, in dem viele Koch- und Hausrezepte niedergeschrieben waren. Manche dieser Kleinodien wurden von der Mutter an...
Grauer Star: Was vor und nach der Operation zu beachten ist
Ist Grauer Star eine Krankheit die zwangsläufig zu einer Operation führt? Streng genommen ist der Graue Star keine Krankheit, sondern Degeneration. Viele sterben, bevor...
Rankhilfe: Gurken mit wenig Aufwand perfekt aufbinden
Die Gurke ist neben der Tomate einer der beliebtesten Gemüsepflanzen im Hausgarten und auf dem Balkon und benötigen möglichst früh eine Rankhilfe. Die Gurke...