Alle Beiträge mit dem Schlagwort "Lebensmittel"

  • Zugang reines Wasser
    Der Zugang zu reinem Wasser wird immer aufwendiger

    Es ist bekannt, dass Wasser so sauber wie möglich sein sollte. «Je reiner es ist, umso größer ist die Aufnahmekapazität und nur so kann es seiner ursprünglichen Aufgabe als Lösungs- und Transportmittel nachkommen»,  so Professor Froböse von...

    • publiziert Mai 27, 2017
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  • Basische Lebensmittel
    Basische Lebensmittel helfen gegen Übersäuerung

    Vielleicht suchst du ja auch einen Einstieg in die basenreiche Ernährung und integrierst bereits Salate, Obst und Gemüse in deinen Speiseplan? Was gehört überhaupt in eine basische Ernährung? Auf jeden Fall ist es schon mal toll, einen...

    • publiziert Mai 13, 2017
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  • Rhabarber - das fruchtige Gemüse hat jetzt Saison
    Rhabarber – das fruchtige Gemüse hat nun Saison

    Rhabarber ist eines der fruchtigsten Gemüse der Welt. Seit Anfang April lachen uns beim Gemüsehändler die rot-grünen Stängel entgegen. Kindheitserinnerungen werden wach. Vielen ergeht es wahrscheinlich so wie mir. Sehe ich Rhabarber im Kühlregal springt mein Herz...

    • publiziert Mai 5, 2017
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  • Vegetarische Proteine
    Vegetarische Proteine – die Multitalente für unser Leben

    Heute möchte ich das Thema Proteine, die Multitalente für unser Leben, noch einmal aufgreifen. Viele Fragen rund um das Thema vegetarische Proteine stehen im Raum. Schließlich möchte ich meinen Eiweißbedarf nicht bei jeder Mahlzeit nur über tierische Proteinquellen decken....

    • publiziert März 22, 2017
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  • Zuckerersatz: Wahre Gesundmacher oder doch einfach nur Zucker?
    Zuckerersatz: Wahre Gesundmacher oder doch einfach nur Zucker?

    Kaum war mein letzter Artikel über Zucker veröffentlicht, machte mich ein Leser darauf aufmerksam, dass ich den Honig und Stevia vergessen hätte. «Vergessen» hatte ich weder den Honig noch Stevia. Um das Thema Zucker und seine Alternativen...

    • publiziert März 20, 2017
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  • Adriana und Andreas vom Genuss-Markt
    Der Genuss Markt – ein Einkaufserlebnis der besonderen Art

    Adriana Hordijk, im «richtigen» Leben Webdesignerin, begann im Sommer 2015 hobbymässig mit selbst hergestellten Produkten auf Märkte zu fahren. Vom Rheintal aus besuchte sie Märkte bis nach Bern. Auf vielen Märkten bot sich das gleiche Bild, sie...

    • publiziert März 18, 2017
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  • Zucker - der süsse Verführer mit verschiedenen Gesichtern
    Zucker – der süsse Verführer in Gestalt eines Chamäleons

    Es gab eine Zeit, da war Zucker nur den äusserst vermögenden Kreisen vorbehalten. Nur wenige schafften es, dem beliebten süssen Stoff habhaft zu werden. Im Gegensatz dazu, ist es heute eine nicht unerhebliche Herausforderung, in unserem täglichen...

    • publiziert März 6, 2017
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  • Chicoree - das zartbittere Gemüse
    Chicorée – das gesunde und vitaminreiche Wintergemüse

    Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum Hegi) gehört zur Pflanzenfamilie der Korbblütler. Ursprünglich stammt der Chicorée von der Wegwarte ab. Diese ist als Wildpflanze in Europa, Nordafrika und vom Orient bis nach Sibirien anzutreffen und war schon bei...

    • publiziert Februar 16, 2017
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  • Weisskoh - arme Leute-Essen
    Weißkohl – viel mehr als nur ein Arme-Leute-Essen

    Die Ursorte von Weißkohl wurde vermutlich schon in der Steinzeit gegessen. Diese Urform wächst an den Küsten Europas. In der Antike war Kohl ein überaus geschätztes Heil- und Nahrungsmittel. Doch schon Plinius beklagte sich über die Genusssucht der...

    • publiziert Januar 18, 2017
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  • Aktion "Gesundes Pausenbrot"
    Gesundes Pausenbrot für bessere Schulnoten

    Wenn Schüler morgens das Haus verlassen, dann haben sie einen vollbepackten Schulranzen und ordentlich Wissensdurst dabei – viel zu selten aber ein gesundes Pausenbrot. Jedes fünfte Kind geht ohne Frühstück zur Schule, viele essen in der großen...

    • publiziert Januar 14, 2017
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