Sonntag, Januar 20, 2019
Spargel- das beliebteste Gemüse überhaupt

Spargel – das wohl beliebteste Frühlingsgemüse überhaupt

Wer mag ihn nicht, der weisse oder grüne Spargel, welcher aus einheimischer Ernte meist schon zwischen Mitte und Ende April bundweise in den Verkaufsregalen um unsere Aufmerksamkeit buhlen?...
Muotathaler Wildiheubier

Wie das Wildiheu aus dem Muotathal ins Bier kam

Das Muotathal ist bekannt für Spezialitäten wie Alpkäse, Fleischwaren oder Torten, aber für kein Getränk. Mit einem Bier wollen drei Muotathaler diese Lücke schliessen....
BIANCO PREGIATO Trüffel Umbrien

Hochsaison der Trüffel beginnt und lockt in das grüne Herz Italiens

Heute ist Herbstanfang und gerade zu dieser Jahreszeit lohnt sich die Reise in das grüne Herz Italiens, da die Hauptsaison der Trüffel beginnt. Wer in...

Genussreise zu Tessiner Spezialitäten

In den Tessiner Küchen, Weinkellern und Grotti wird seit jeher an einzigartigen Produkten gearbeitet. Sie schmecken nicht nur wunderbar, sondern zeugen auch von der...
Rud Bir Gordula

RUD BIR – oder was hat Merlot-Bier mit Wein zu tun?

Luka Ferrara, der Tessiner Radiomacher ist nicht nur bekannt als DJ «Rude Boy» bei «Rete 3» - seine eigen gebrauten Biere «RUD BIR» sind...
Deutschlands bester kommt aus Nürnberg

Deutschlands bester Whisky kommt aus Nürnberg

Nicht nur Bier, Bratwürste und Lebkuchen stehen für Nürnberg, mittlerweile gilt die Stadt auch als Hochburg der deutschen Whisky-Szene.  Mit dem «Most Venerable Order of...
Schweizer Aprikosen aus dem Wallis

Wo die Schweizer Aprikosen gedeihen – Obsterlebnisse im Wallis

Noch bis Ende August können Wallis-Reisende die «Prinzessin des Walliser Obstgartens» nicht nur am Straßenrand direkt beim Produzenten kaufen, sondern auch leckere Aprikosenspezialitäten in...
Monsteiner Bier - Brauerei

Höchster Schweizer Bier-Genuss in Davos Monstein

In Monstein stehen die höchstgelegene Brauerei der Schweiz und die erste Schaubrauerei in Graubünden. Besucher können hier nicht nur zusehen, wie aus Monsteiner Quellwasser,...
Backanleitung Linzer Torte

Digitale Backanleitung für «Linzer Torte»

Warum man sich bei der Bewerbung für ein Do-It-Yourself-Video entschieden hat? «Die Linzer Torte ist extrem beliebt und wird bei uns sehr oft nachgefragt....
Waldbier 2015 aus Fichtenharz

Vom Harz zum Hopfen: Waldbier 2015 aus Fichtenharz

Bundesforste und Braumeister Kiesbye brauen Waldbier 2015 mit Naturaromen aus Fichtenharz – Ernteeinsatz im Forstrevier Traunstein. Bereits zur Tradition geworden ist das alljährliche Brauen eines...

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Warenkunde Kartoffel- kochen, braten, stampfen

Der Experte verrät: So werden Kartoffeln richtig und vitaminreich zubereitet

Kartoffelpüree, Pommes frites, Bratkartoffeln, Reibekuchen, Kartoffelgratin – die Liste leckerer Gerichte mit Kartoffeln scheinen endlos, ebenso wie die Arten der Zubereitung der Knolle. Dieter...
Pikieren von Jungpflanzen

Basilikum und Tomaten in einem Topf

Nicht nur in der Küche passen Tomaten und Basilikum bestens zusammen. Als Mischkultur in einen Topf oder in ein Gartenbeet gepflanzt, beeinflussen sich diese...
Internationale Osterbräuche weltweit.

Skurrile Osterbräuche aus Europa und der Welt

So verschieden die Kulturen, so verschieden sind auch ihre Osterbräuche. Während die Deutschen fleißig Osterlamm backen und Eier färben, werden woanders auf der Welt...