Dienstag, Februar 18, 2020

Gewürze mischen ist eine Kunst – die «WÜRZMEISTER» machen es vor

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Es gibt wohl kaum einen Produktbereich, der mit einer so immensen Vielfalt aufwarten kann wie die Welt der Gewürze. Das Angebot ist überwältigend und...
Muotathaler Wildiheubier

Wie das Wildiheu aus dem Muotathal ins Bier kam

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Das Muotathal ist bekannt für Spezialitäten wie Alpkäse, Fleischwaren oder Torten, aber für kein Getränk. Mit einem Bier wollen drei Muotathaler diese Lücke schliessen....
BIANCO PREGIATO Trüffel Umbrien

Hochsaison der Trüffel beginnt und lockt in das grüne Herz Italiens

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Heute ist Herbstanfang und gerade zu dieser Jahreszeit lohnt sich die Reise in das grüne Herz Italiens, da die Hauptsaison der Trüffel beginnt. Wer in...
Rud Bir Gordula

RUD BIR – oder was hat Merlot-Bier mit Wein zu tun?

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Luka Ferrara, der Tessiner Radiomacher ist nicht nur bekannt als DJ «Rude Boy» bei «Rete 3» - seine eigen gebrauten Biere «RUD BIR» sind...
Schweizer Aprikosen aus dem Wallis

Wo die Schweizer Aprikosen gedeihen – Obsterlebnisse im Wallis

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Noch bis Ende August können Wallis-Reisende die «Prinzessin des Walliser Obstgartens» nicht nur am Straßenrand direkt beim Produzenten kaufen, sondern auch leckere Aprikosenspezialitäten in...
Backanleitung Linzer Torte

Digitale Backanleitung für «Linzer Torte»

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Warum man sich bei der Bewerbung für ein Do-It-Yourself-Video entschieden hat? «Die Linzer Torte ist extrem beliebt und wird bei uns sehr oft nachgefragt....
Waldbier 2015 aus Fichtenharz

Vom Harz zum Hopfen: Waldbier 2015 aus Fichtenharz

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Bundesforste und Braumeister Kiesbye brauen Waldbier 2015 mit Naturaromen aus Fichtenharz – Ernteeinsatz im Forstrevier Traunstein. Bereits zur Tradition geworden ist das alljährliche Brauen eines...
Alpkäse online kaufen?

Alpkäse über Online-Shop vermarkten – eine Chance für Älplerinnen und Älpler?

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Im Rahmen einer Diplomarbeit (Fachrichtung Marketing) prüft die Studentin Jeannine Studer aus Winterthur mit einer groben Umfrage das Einkaufs- und Konsumverhalten über Alpkäse. Die...

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Großmutter wusste es. Sie hatte ein kleines Büchlein, in dem viele Koch- und Hausrezepte niedergeschrieben waren. Manche dieser Kleinodien wurden von der Mutter an...
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Ashwagandha ist eine der bedeutendsten Heilpflanzen in der Ayurvedischen Kräuterheilkunde. So kann der Strauch beispielsweise Symptome von Angst und Depressionen lindern, den Blutzuckerspiegel...
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