Alle Beiträge mit dem Schlagwort "Ernährung"

  • Genussvoll Essen
    Täglich genussvoll Essen – möglich oder Utopie?

    Warum nicht? Schließlich sind wir mit dem Vorsatz ins neue Jahr gestartet, täglich eine Mahlzeit frisch zubereitet, in Ruhe zu genießen. An dem Thema Essen kommen wir nun mal nicht vorbei. Letztendlich müssen wir jeden Tag mehrmals...

    • publiziert Juni 2, 2017
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  • Ausrutscher Schoko-Eier
    Ausrutscher Schoko-Eier: Wie Ostern nicht zum Jammertal wird

    Ich wusste, dass ich sie nicht kaufen sollte, denn der Ausrutscher war vorprogrammiert. Eigentlich sollte ich noch nicht einmal in die Nähe des Einkaufsregals gehen, wo sie standen. Ich hatte durch Erfahrung gelernt, dass ich, wenn ich...

    • publiziert April 11, 2017
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  • Vegetarische Proteine
    Vegetarische Proteine – die Multitalente für unser Leben

    Heute möchte ich das Thema Proteine, die Multitalente für unser Leben, noch einmal aufgreifen. Viele Fragen rund um das Thema vegetarische Proteine stehen im Raum. Schließlich möchte ich meinen Eiweißbedarf nicht bei jeder Mahlzeit nur über tierische Proteinquellen decken....

    • publiziert März 22, 2017
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  • Zuckerersatz: Wahre Gesundmacher oder doch einfach nur Zucker?
    Zuckerersatz: Wahre Gesundmacher oder doch einfach nur Zucker?

    Kaum war mein letzter Artikel über Zucker veröffentlicht, machte mich ein Leser darauf aufmerksam, dass ich den Honig und Stevia vergessen hätte. «Vergessen» hatte ich weder den Honig noch Stevia. Um das Thema Zucker und seine Alternativen...

    • publiziert März 20, 2017
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  • Proteine Garnelen-Kokospfanne
    Garnelen-Kokospfanne: Die richtige Dosis Proteine für Eiweißtypen

    Wie ausgewogen nehmen wir Kohlenhydrate, Eiweiß (Proteine) und Fette zu uns? Wie haben wir uns in den letzten Jahren nun wirklich ernährt? Um dies herauszufinden, haben wir uns vorgenommen für einige Wochen ein Ernährungstagebuch zu führen. Dort werden wir...

    • publiziert März 8, 2017
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  • Zucker - der süsse Verführer mit verschiedenen Gesichtern
    Zucker – der süsse Verführer in Gestalt eines Chamäleons

    Es gab eine Zeit, da war Zucker nur den äusserst vermögenden Kreisen vorbehalten. Nur wenige schafften es, dem beliebten süssen Stoff habhaft zu werden. Im Gegensatz dazu, ist es heute eine nicht unerhebliche Herausforderung, in unserem täglichen...

    • publiziert März 6, 2017
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  • Gesund ernähren in der Familie
    Gesund ernähren: Mahlzeiten, die für die ganze Familie stimmen

    Ich habe mich in den letzten Tagen weiter mit der Frage beschäftigt: Wie können wir uns gesund ernähren und vor allem abwechslungsreich, ausgewogen und einfach zuzubereiten? Die Mahlzeit sollte mich und meine Familie «satt machen», sie sollte uns die notwendige...

    • publiziert Februar 22, 2017
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  • Fresssucht: Die Gier nach Essen
    Fresssucht: Die Gier nach Essen – zwischen Mass und Masslosigkeit

    Ist ständiger Hunger und die Gier nach Essen bereits «Fresssucht»? Vielleicht schütteln Sie nun verständnislos den Kopf und denken: «Kann ja jeder kommen. Die sollen sich doch einfach etwas zusammennehmen, weniger essen und mehr Sport machen. Dann nehmen...

    • publiziert Februar 14, 2017
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  • Das interessiert Sie nicht die Bohne? Sollte es aber!
    Das interessiert Sie nicht die Bohne? Sollte es aber!

    Die Bohne (Phaseolus vulgaris) kommt als Kulturpflanze in unseren heimischen Gärten vor. Sie gelangte bereits im 16.Jahrhundert aus ihrer Heimat Südamerika nach Mitteleuropa. Als Droge werden die Hülsen der reifen Bohnen genutzt. Nachdem die Pflanze zu uns...

    • publiziert Februar 12, 2017
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  • Lust am Kochen - manchmal gar nicht so einfach
    Lust am Kochen – wenns denn so einfach wäre

    In der heutigen Arbeitswelt geht es ziemlich hektisch zu und her. Die Zeit für gesunde Ernährung bleibt dadurch oft auf der Strecke. Unser Ziel ist es Ihnen Rezeptideen an die Hand zu geben, gespickt mit vielen kleinen zeitsparenden Tipps,...

    • publiziert Februar 8, 2017
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