Dienstag, Oktober 19, 2021
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Versetzen Genießer geschmacklich an das spanische Mittelmeer: Pellkartoffeln mit Salsa Verde.

Pellkartoffeln: Einfach zubereiten, immer wieder genießen

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«Du Gipfel meines Entzückens”, schwärmte schon der deutsche Schriftsteller Joachim Ringelnatz 1934 von der Pellkartoffel in seinem Gedicht «Abschiedsworte an Pellka». Kein Wunder, lassen...
Die Kartoffelknolle wird im Ofen zu Baked Potato voerbereitet

Mit der Kartoffelknolle schlank ins neue Jahr

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Das neue Jahr ist da und bildet den Startschuss für gute Vorsätze. Ob mehr Sport oder eine gesündere Ernährung – jetzt ist die Zeit,...
Süß, buttrig und saftig: der Kartoffelstollen

Stollen: Ein weihnachtlicher Klassiker mit Kartoffeln

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Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch...
Eine Kartoffel in Herzform als Gesundheitshelfer

Dr. Kartoffel – Wie die tolle Knolle zum Gesundheitshelfer wird

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Wenn im Herbst die Tage regnerischer und die Nächte kühler werden, ist eine Erkältung meist nicht fern. Ein bewährtes Hausmittel ist die Kartoffel, welche...
Kartoffel-Shiitake-Suppe im Brotlaib

Hausmannskost mit Kartoffeln: schmackhaft durch den Herbst

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Wenn es im Herbst draußen stürmisch und nass wird, lädt das vertraute Heim zum gemütlichen Verweilen ein. Meldet sich dann auch noch der Hunger,...
Frisch geerntete Kartoffel in einer Schale

Drei Fragen zur Kartoffel verraten Neues und räumen mit Mythen auf

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Über die Kartoffel ist noch längst nicht alles gesagt. Drei Fragen zur tollen Knolle verraten Neues und räumen mit Mythen auf. KartoffeI: Dickmacher oder gesunde...
Zu viel zubereitet? Kein Problem, denn auch gekochte Kartoffeln lassen sich gut aufbewahren.

So bewahren Sie gekochte Kartoffeln vom Vortrag richtig auf

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Frische Kartoffeln überzeugen mit ihrem aromatischen Geschmack. Doch was, wenn vom Sonntagsessen noch leckere Salzkartoffeln übrigbleiben? Wer ein paar einfache Tricks beachtet und gekochte...
Kartoffelplätzchen süß oder salzig - Weihnachtsbäckerei einmal anders

Kartoffelplätzchen süß oder salzig – Weihnachtsbäckerei einmal anders

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Wenn es draußen kälter wird und die Adventszeit beginnt, ist die ideale Zeit zum Plätzchenbacken. Denn in der kalten Jahreszeit macht naschen besonders viel...
Warenkunde Kartoffel- kochen, braten, stampfen

Der Experte verrät: So werden Kartoffeln richtig und vitaminreich zubereitet

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Kartoffelpüree, Pommes frites, Bratkartoffeln, Reibekuchen, Kartoffelgratin – die Liste leckerer Gerichte mit Kartoffeln scheinen endlos, ebenso wie die Arten der Zubereitung der Knolle. Dieter...
Rösti in einer Gusspfanne bereit zum servieren

Die Schweizer Rösti – vom Bauernfrühstück zum Klassiker

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Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt. Auch in Deutschland kommt...

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